蔓越莓具有多种营养价值，如维生素C、多酚和健康的植物化合物等。此外，蔓越莓还有单宁酸和犁头酸，这些成分具有防止细菌感染和提高免疫力等功效。尽管蔓越莓的口感酸涩，但由于其在健康和营养方面的优点，因此价格比其他莓类果实高。同时，种植和收割成本也很高，再加上需求大，因此导致蔓越莓价格较高。