卢沟虾属于淡水甲壳类生物，它们在水中游动主要是为了寻找食物、逃避风险和繁殖。卢沟虾是雌雄异体生物，雄虾会在水中寻找雌虾进行交配。此外，水中的氧气和水温对卢沟虾的生存也非常重要，因此它们需要在水中不断游动，吸收足够的氧气和寻找适宜的生存环境。由此可见，水中游动是卢沟虾生活的重要方式之一。