1 红汤面酱油的熬制需要一定时间和配料，不算特别简单。

2 配料：生姜、葱、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、白糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、鸡腿骨头和鸡爪。

熬制方法：将鸡腿骨头和鸡爪煮沸，放入冷水中焯水，捞出后把鸡骨头和鸡爪放入锅中，加入适量水，加入姜、葱、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮，放入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和鸡精，煮沸后转小火熬制2-3小时，直到鸡骨头都熬出精华，最后取出鸡骨头和调料即可。

3 红汤面酱油的配料和熬制方法可以根据个人口味和需求进行调整和改进，例如可以加入辣椒、豆瓣酱等调料来增加口感和风味。