1. 是的，海南至广州的航班和高铁都必须经过吸水门。

2. 吸水门位于珠江口外，是广州港和深圳港的进出口之一，对于运输和航海安全非常重要。

3. 除了海南至广州的航班和高铁，其他通过珠江口进入或离开南海的船只也需要经过吸水门。