1 建议先用清水泡一晚上，然后再进行开锅操作。

2 铁锅开锅的具体步骤是：先将铁锅放在火上加热，然后在铁锅中倒入少量食用油，并且均匀涂抹在锅内，等到油开始冒烟之后，将锅移开火源，倒入清水，再将锅放回火上继续加热，这样铁锅就可以很快地开锅了。

3 铁锅开锅的时候，应该保持一定的耐心和细心，并注意随时观察铁锅是否出现变形或裂纹等情况。

此外，在开锅的过程中，还可以适当加入一些葱姜蒜等调味料，这样可以使锅具有更好的净化和杀菌作用，让食物更加健康安全。