红糖泡烧酒是一种传统的食品制作方法，常见于中国的一些地方。它是将红糖加入到烧酒中浸泡一段时间，使得红糖的香甜味道融入到酒中。这样制作出来的烧酒具有独特的口感和香气，被一些人视为美味的佳酿。