用料

黄米面 500克

温水 适量

食用油 适量

凉水 适量

白糖或蜂蜜 适量

陕北黄米糕的做法步骤

步骤 1

黄米面粉倒入盆内。倒入适量温水，边加边搅拌呈现块状。

步骤 2

连盆放进蒸锅，水开后计时蒸15分钟。休息一下！

步骤 3

从锅中取出，放至不烫手，手在凉水盆里蘸一下，开始採糕，反复採，直至表面光滑。只要不粘手。

步骤 4

取一个比较大的食品袋，倒一点色拉油，揉搓匀，把糕装入到袋中，用擀面杖轻杆，放入冰箱冷藏过夜后，切片。

步骤 5

起油锅，油可以多些。油温热后，放入糕，炸至焦黄夹出，控油后，沾糖或蜂蜜食用。