指甲整个夹掉虽然会给人带来疼痛和不适，但通常不会被认定为严重工伤。工伤的严重程度通常取决于多个因素，如伤害对身体功能的影响、是否需要长期治疗或康复、以及是否导致残疾等。指甲的再生能力较强，一般情况下，只要妥善处理伤口，避免感染，指甲会逐渐长回。

然而，具体的工伤认定还需根据相关法律法规和具体情况来判断。如果您或他人遭受了此类伤害，建议及时就医并取得医疗证明，同时向所在单位或劳动保障行政部门报告，以便进行工伤认定和相应的处理。