蟹爪兰冬季养护非常关键，要注意保持适宜的温度、光照、湿度和水肥管理。

首先要摆放在明亮但不直射强光的地方，避免低温和干燥，宜保持在15℃以上的温度，同时保持空气湿度，可采取加湿器或喷水等方法。

其次，蟹爪兰在冬季需要减少浇水，但不可让土壤过于干燥，每周浇水1-2次，注意排水，避免积水。最后，适当施以有机肥料，促进植株生长发育，但不要过度施肥。如果坚持以上养护方法，可以保证蟹爪兰在冬季枝繁叶茂，花期更加艳丽。