“吃饭不坐乌龟席”是一个成语，意思是在重要场合，不能选用地位低下、不适应礼仪的席位。乌龟席是古代封疆大吏的坐席，因乌龟象征长寿贵重而得名。吃饭是一种社交交流方式，在不同场合拥有不同的礼仪要求。在很多情况下，我们需要根据场合的重要性选择席位，以体现对场合的重视和对宾客的尊重。如果选择的席位不当，可能会引起误解或造成不必要的尴尬。因此，这个成语提醒人们应该谨慎选择席位，在重要场合选择恰当的位置以表现尊重和得体。