嘉峪关南湖是一个著名的观鸟地，是许多海鸥和其他鸟类的栖息地。一般来说，在早晨7点左右，南湖的海鸥活动比较频繁，许多鸟类都在这个时候到湖边觅食和活动。因此，很有可能在这个时间段能够看到海鸥的身影。当然，还要看当天的天气情况、风力大小等因素，这也会影响海鸥活动的频率和活跃度。总的来说，若想观赏到海鸥，早上7点是一个不错的观鸟时间段。