肇庆医学高等专科学校可以专插本的专业包括护理学、药学、预防医学和中药学。其中，护理学专业可以在肇庆医学高等专科学校鼎湖校区、广东食品药品职业学院龙洞校区和东莞职业技术学院西校区报考；药学专业同样可以在上述三个地点报考；预防医学专业仅在肇庆医学高等专科学校鼎湖校区有招生计划；中药学专业则只在广东食品药品职业学院龙洞校区有招生计划。

需要注意的是，具体的专插本招生计划和政策可能会因年份而有所变化，建议考生在报考前仔细阅读相关的招生简章和政策，了解具体的报考要求和条件。同时，也建议考生在备考过程中注重基础知识的掌握和实践能力的提升，以更好地适应专插本考试的要求。