越南工人的工作时间制度并非统一的5天8小时制。根据越南的《劳动法》规定，越南员工的正常工作时间通常为每天8小时，每周工作6天，总计48小时。然而，也存在一些特殊情况下的工作时间安排，例如从事重体力、有毒害或危险工作的员工，他们的每天正常工作时间可能会减少至6小时。此外，越南还规定了员工的加班时间和休息时间的具体要求。

因此，越南工人的工作时间制度并非固定为5天8小时制，而是根据具体的工作性质、行业以及法律规定来确定的。对于特定的企业或行业，可能还存在内部的工作时间安排和规定。如需了解更详细的信息，建议查阅相关的劳动法规定或咨询当地劳动部门。