可以携带水果转机，但需要注意香港的进口限制。香港对水果有进口要求，如需进口水果需要申请许可证明。一般而言，如果只是在香港中转，并不需要特别申请。但如果水果是带入香港的，则需要符合香港的进口要求并申请许可证明。因此，建议旅客在途经香港时应当遵守当地的法规和规定，谨慎携带水果，以免违反相关规定。