因为肉质不好，所以才会嚼不烂的，所以建议最好用羊里脊或者是羊肋条肉来烤，这样才能够保证羊排烤出来以后能嚼动。另外羊排具有很好的蛋白质含量，人吃了以后能够很好吸收。