冬天是梭子蟹的旺季，如何正确保存十分重要。首先，将梭子蟹暴露在空气中10-15分钟，让其排出肠道中的杂质。然后用清水擦拭外壳和腹部，再用盐水浸泡15-20分钟去除异味。

接着将梭子蟹放入保鲜袋中，挤出空气，并用保鲜膜包裹。

最后，将其冷藏在0℃-4℃的温度下，可以保存1-2天。建议不要买过大的梭子蟹，这样容易影响保存时间。