维生素C可以在一定程度上褪去部分原生发色，但它并不能完全改变头发的颜色。维生素C的作用是氧化剂，可以打开发丝的鳞片，但并不能直接去除色素。它可以帮助去除某些颜料，例如发胶或其他加工产品的残留物。

但对于天然的黑发或浅发色，使用维生素C很可能只会使其变得更加明亮，但颜色本身不会改变。因此，在使用维生素C做头发护理时，需要谨慎选择使用方式，并谨记它的局限性。