卤鸭货出名的地方有很多，但是以福建省福州市和泉州市为代表性。

这是因为福建是一个滨海省份，拥有丰富的鱼类资源，其中就包括鸭子。

而当地人喜欢将鸭子卤制后变成卤鸭货，这种美食制作技巧独特，味道鲜美，享誉全国。

除了福建省，江苏省苏州市、江西省南昌市、湖南省岳阳市等地也有很多知名的卤鸭货产地。