2023年淄博食品博览会的时间是暂定在10月份举行，具体的开展时间将根据相关部门的最终确认而定。该博览会将为食品行业提供一个展示和交流的平台，吸引国内外知名企业和品牌参展，展示最新的食品技术和产品。

届时，参观者可以通过参观展览、参加论坛和交流会等形式，深入了解食品行业的最新动态和趋势，促进行业内外的交流与合作。希望通过本次博览会的举办，促进淄博食品产业的发展与壮大。