保证刮墙的腻子粉不掉落主要是需要注意腻子粉的材料质量和施工技术。腻子粉的材料要选用质量好、纯度高的产品，以避免出现起泡、开裂等问题。

在施工时，需要严格按照产品说明进行混合和搅拌，均匀地涂刷在墙面上，避免过度压实或拉伸。

同时，考虑到气候和温度的影响，需要调整施工时间和环境，确保腻子粉充分干燥和固化，避免出现开裂、变形等情况。经过以上措施的保证，就可以有效地避免刮墙腻子粉的掉落问题。