高比烤箱蒸汽一般是白色烟雾状。

因为当高比烤箱加热时，烤箱内部积聚的水分会变成水蒸气，并排放出烤箱的通风口，形成一个白色的烟雾状，这就是高比烤箱蒸汽的表现形式。

需要注意的是，加热时要确保通风口通畅，以防止烟雾回流，同时也要避免烤箱内的食物受到污染。