iPhone 11的相册里的视频不能单张循环播放的原因可能是为了节省设备资源和电量。循环播放视频可能会增加设备的负荷，导致性能下降和电量消耗加剧。

此外，循环播放视频也可能会影响用户体验，因为用户可能更希望浏览整个相册而不是反复观看同一段视频。因此，苹果可能认为将视频设置为循环播放可能并不符合大多数用户的使用习惯和需求，所以没有提供这一功能。