这个问题的答案取决于你个人的口味和偏好。尖庄绵柔是一种口感较为柔和的白酒，而绵8则是一种口感更为浓烈的白酒。如果你更喜欢柔和的口感，那么你可能会更倾向于选择尖庄绵柔；如果你更喜欢浓烈的口感，那么你可能会更倾向于选择绵8。最好的办法是亲自尝试这两种酒，看看哪一种更适合你的口味。