蒸苹果中的钾含量相对较高，但是蒸煮过程中可能会导致部分钾元素流失，因此，如果需要补钾，蒸苹果并不是最佳选择。

不过，蒸苹果仍然是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种微量元素，具有生津止渴、健脾益胃的作用。

对于需要补钾的人群，建议通过其他含钾丰富的食物来补充，如香蕉、豆类、海藻类等。如果需要食用蒸苹果，建议适当食用并注意搭配其他营养丰富的食物来保持营养均衡。