特色如下

高明特色有合水西瓜、三洲黑鹅、合水肉姜、杨梅金皇芒果、对川红茶等

其中合水西瓜以其肉甜、籽小（或无籽）、瓜形好而远近闻名。每到西瓜销售高峰期全国除西藏等地外的２０多个省（市）的众多瓜贩齐集更楼市场，场面甚为壮观