建筑用的大粒沙不一定是河沙，它可以来自于不同的地方，例如采矿场、山坡等。河沙由于水流冲刷，颗粒更为平滑，密度相对较小，因此用于砂浆现场施工时需要混合其他沙种以增加密度和黏性。

而采矿场或山坡上的石英砂、岩屑等较大粒，密度较大，适合用于混凝土施工，可以提高混凝土块的强度和硬度。因此，建筑用的大粒沙并不一定是河沙，需要根据不同的工程用途进行选择。