烤红薯酸酸的并不一定意味着它坏了，红薯含有天然的果糖和淀粉，当它暴露在空气中或存放时间过长时，这些成分可能会发酵产生酸味。

另外，红薯可能也会因为长时间接触水分或受到霉菌污染而变得酸酸的。要确定红薯是否已经坏掉，可以用手指触摸表面，如有软烂或发霉的迹象通常意味着坏了。此外，闻一闻红薯是否有异味也是一种判断方式。总的来说，烤红薯酸酸不一定就是坏了，但通常情况下会建议谨慎食用。