宋城最好玩的时间是晚上。

因为夜晚气氛更浪漫，景观更加美丽，而且夜晚人流量相对较小，可以更好地享受各种娱乐活动，如歌舞表演、游乐设施等。

此外，晚上还有特色的夜市美食和火锅，可以品尝到更多正宗的当地风味。

总之，晚上是体验宋城最佳的时间。