晒鱼干的时间取决于许多因素，包括鱼的种类、大小、湿度和温度。在16度的温度下，一般来说，鱼可能需要几天到一周的时间才能完全干燥。然而，这只是一个大致的估计，实际的干燥时间可能会有所不同。最好的方法是定期检查鱼的干燥程度，一旦它变得足够干燥，就可以停止晾晒了。