饸饹机气动的优点是操作简单，速度快，能处理宽范围的饸饹。但是缺点也很明显，需要气压与电力设备，不便携，适用范围比较有限。

螺旋饸饹机则没有以上缺点，可以随意携带，只需手动旋转即可完成饸饹加工，且使用寿命长，易于维护。

因此，根据使用者的需求，可以选择相应的饸饹机，如果需要大量快速加工，则气动饸饹机更为适合，如果需要便携操作并且有足够时间慢慢加工，则选择螺旋饸饹机更为实用。