麦片在生产和运输过程中可能会受到潮湿的影响，导致霉菌生长。采摘、加工和存储的时间以及条件可能会影响麦片的品质。

人们经常忽视了麦片的保存时间，如果长时间保存，麦片就容易变质。此外，人们要检查包装上的保质期并储存在适宜的环境中，避免阳光直射和潮湿。如果还是有异味，建议不要食用，以免对身体造成伤害。