答；一斤玉米粉能做多少个粑粑〔10个〕。

食材：玉米粉150克、糯米粉50克、南瓜300克、韭菜、鸡蛋2个、食盐、食用油、粽叶

【具体步骤】

1. 准备好需要的食材，首先南瓜洗干净，削掉外皮隔水蒸熟，南瓜要稍微老一点，那样口感更香甜，南瓜蒸好后，放凉一会，再放倒在大碗里面，直接加入糯米粉，不用捣烂。

2. 往碗内加入150克玉米粉，可以用筷子搅拌，揉成光滑的面团，如果面粉有点干可以加点水，面团揉好后放在一旁，等它慢慢醒发。

3. 接下来准备馅料，把2个鸡蛋打好，韭菜切成碎粒状备用。起锅倒入适量的食用油，把鸡蛋煎好，再把韭菜碎粒倒进去翻炒片刻，再加点食盐炒匀，记得炒制时间不宜过长，韭菜太软味道没那么好吃。

4. 揪下一点面团，压成扁扁的形状，然后加点韭菜鸡蛋馅料进去然后四周裹好，收口要捏紧点，然后把包好的玉米韭菜饼放在洗干净的粽叶包裹起来，再重复操作即可。

5. 把处理好的玉米韭菜糕放在蒸锅内，开大火蒸15分钟左右，即可出锅。