1、张沟黄鳝

仙桃市张沟镇是全国闻名的黄鳝之乡，早在2007年就被定为湖北省无公害水产品产地，张沟黄鳝也荣获国家地理标志证明商标。其肉质鲜美，营养丰富，产品可销往港澳、新疆、上海、广州、北京等各大城市。

2、监利黄鳝

监利县是全国现代农业示范区、全国水产先进县。其中监利黄鳝养殖规模更是居全省、全国前列，作为“全国百强农产品区域公用品牌”，监利黄鳝更是声名远播，畅销武汉，北京、上海、广州等地。

3、五夫黄鳝

五夫黄鳝产自武夷山五夫镇，因其所地理位置环境优越，水质优良，所产黄鳝肉嫩味鲜。而且相传五夫黄鳝还是当年朱熹就地取材经常用来招待宾朋的一道家常美味，列入朱子家宴的主菜，因此而声明远播。

4、宁波黄鳝

宁波黄鳝在宁波各地湖河流均有产，是宁波的水特产品。以其为主要食材制作而成的宁式鳝糊是宁波市的汉族传统名菜，属于浙菜宁波菜。

5、罗山黄鳝

罗山黄鳝为河南信阳特色产品，产自信阳市罗山县。罗山黄鳝是一种十分滋补养颜的特色美食，其制作方法更是独具当地的传统特色。近年来罗山黄鳝活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。