棣花古镇在大年初一通常是开门迎客的。在2023年的春节期间，棣花古镇景区从1月22日（农历正月初一）到2月5日（农历正月十五）都在举办活动。因此，棣花古镇大年初一是开门迎客的。

不过，具体的开门时间和活动安排可能会因年份和天气等因素而有所不同，建议您在计划前往之前，先查询棣花古镇的官方网站或联系当地的旅游服务部门，以获取最准确的信息。