冬天盘车钓是一种比较特殊的钓鱼方式，因为水温较低，鱼的活动也相对减少，所以选择合适的饵料非常重要。

在冬天盘车钓时，可以选择一些高蛋白、高能量的饵料，比如鲜活的虾、蚯蚓、油麦菜等，这些饵料可以吸引鱼的注意，提高钓鱼的成功率。

此外，还可以在饵料中添加一些香料，比如酒精或者甜味剂，增加鱼儿的兴趣。总之，在冬天盘车钓时，选择合适的饵料对于成功捕鱼至关重要，需要根据不同的钓鱼环境和目标鱼种做出合理的选择。