答案：天然珍珠。

理由：开蚌取珠中的珍珠是指天然生长的珍珠，这些珍珠是生长在贝壳中的，需要通过开蚌的方式取出。而养殖珍珠则是通过人工养殖的方式培育出来的，与天然珍珠的生长过程不同。

所以，开蚌取珠的珍珠是天然珍珠。