灰衣服用漂白水洗变色了有多种方法可以恢复，如下：

冷盐水浸泡 。将一些普通的食用盐溶解在冷水中，然后将漂色的衣物浸泡在盐水中约30分钟，再用清水冲洗干净。

醋浸泡 。将一些白醋加入足够的水中，然后将衣物浸泡在醋水中约30分钟，再用清水冲洗干净。醋具有还原染料的能力。

重新染色 。如果以上方法无法完全还原颜色，可以考虑使用染色剂对整件衣物重新染色。

需要注意的是，在使用上述方法之前，请先阅读并遵循衣物标签上的洗涤说明。另外，针对一些特殊面料和染料，最好先进行小范围测试，以确保不会对衣物造成更多损害。