制作八寸戚风蛋糕的时间取决于具体的配方和烘烤温度，一般来说，包括准备、混合、烘焙和冷却在内，整个过程可能需要大约2-3个小时。以下是一个大致的时间安排：

1. **准备材料和工具**：15-20分钟

2. **混合和搅拌**：20-30分钟

3. **烘焙**：约40-50分钟（根据具体烤箱温度而定）

4. **冷却**：至少1小时

总体来说，八寸戚风蛋糕的制作过程相对简单，但需要耐心和细心。确保按照配方要求逐步进行，并严格控制各个步骤的时间和温度，以确保最终蛋糕口感和味道的完美。祝您成功制作出美味的八寸戚风蛋糕！