家庭羊肉串最好选用羊腿肉或者羊肩肉这样的部位。

因为这些部位的肉质比较肥嫩，口感好，而且比较适合烤制，不容易糊焦，也不会太干。

此外，如果要制作更美味的羊肉串，可以选择加入一些调料和辅料，如孜然粉、花椒粉、姜蒜泥等等，可以让羊肉更香更味美。