建议走南屏山路。

因为南屏山路是大理古城到喜洲的最短路线，全程大约20公里左右，途经南屏山风景区，风景优美。

此外，南屏山路也是比较安全的路线，路况良好，交通状况较为稳定。

另外，如果喜欢挑战，也可以选择走环海路线，全程58公里左右，但路况较为复杂，需要有一定驾驶技能和耐力。