可以开设一家小型便利店或水果店。

因为乡镇的人们会有购买生活用品和蔬果的需求，而且市场不会像城市一样竞争激烈，小型店铺也更容易管理和维护。

同时，可以考虑提供一些有特色的商品或服务，例如地方特产或自己制作的小吃等，为顾客提供更好的购物体验，也可以吸引更多的顾客前来消费。

此外，可以通过互联网或社交媒体宣传自己的店铺，提升知名度和客流量，扩大销售规模和盈利。