西兰花是生的

因为西兰花可以作为生食或熟食，但煮熟后通常会变软和更甜

如果你想吃脆生的西兰花可能是为了更好的口感和更高的营养价值，所以西兰花可以生吃

但要注意，生食可能带来细菌和寄生虫的风险