是用白菜做的。

白菜腌制好过后，一定要用重物压着，一个月就可以吃了，不需要盖上，酸菜怕热怕捂，如果害怕有灰尘掉落在酸菜里面，可以用一层纱布盖着，放在阳台等阴凉的地方就可以了，温度是2到8度比较好。