新疆大饼披萨制作方法如下：

材料：

- 新疆大饼 1张（约500克）

- 番茄酱 2大勺

- 马苏里拉奶酪 150克

- 火腿片 50克

- 青椒 半个

- 洋葱 半个

- 黑胡椒碎 少许

- 盐 少许

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 预热烤箱至200摄氏度。

2. 将新疆大饼切成与披萨盘大小相仿的圆形，边缘略微厚一些，中间薄一些。

3. 在大饼上均匀涂抹一层番茄酱，撒上少许盐和黑胡椒碎。

4. 将马苏里拉奶酪均匀撒在番茄酱上。

5. 将火腿片、青椒和洋葱切成小块，均匀地铺在奶酪上。

6. 将准备好的新疆大饼披萨放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，直到饼底金黄酥脆，奶酪融化且表面呈金黄色。

7. 取出披萨，稍微冷却后即可享用。

提示：

- 新疆大饼的厚度和硬度可能会影响披萨的口感，建议选择较为柔软的大饼。

- 在烤制过程中，可以根据需要调整烤箱的温度和时间，以获得理想的披萨效果。

- 可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，如蘑菇、橄榄、意大利香草等。