粉蒸薯丝是一道美味的传统家常菜，以下是制作粉蒸薯丝的简易步骤：

所需材料：

1. 红薯（地瓜）

2. 米粉

3. 葱花

4. 蒜末

5. 生抽

6. 盐

7. 食用油

步骤：

1. 准备好材料：将红薯（地瓜）去皮，洗净，切成丝。红薯丝的大小可以根据个人喜好来定，但建议不要太大，否则难以均匀煮熟。

2. 浸泡薯丝：将切好的红薯丝放入清水中浸泡几分钟，将多余的淀粉漂洗掉。然后沥干水分备用。

3. 拌粉：将米粉倒入薯丝中，加入适量的盐，搅拌均匀，让每一根薯丝都均匀地裹上米粉。

4. 蒸薯丝：将处理好的薯丝放入蒸锅，开中火蒸10-15分钟，直到薯丝变软熟透。

5. 制作葱蒜汁：在蒸薯丝的时候，可以将葱花、蒜末放入一个小碗里，加入适量的生抽，浇上热油，搅拌均匀。

6. 淋汁：将蒸好的薯丝取出，淋上葱蒜汁，搅拌均匀。

7. 盛盘：将粉蒸薯丝盛盘，然后你就可以享受这道美味的佳肴了。

这些步骤可以帮助你成功地制作粉蒸薯丝。在制作过程中，要注意控制火候，避免蒸过头或者不熟。同时，薯丝的大小和蒸的时间也会影响最终成品的口感，可以根据个人口味调整。