开袋机的设置先缝后切割的步骤如下：

1. 首先，确认开袋机的切割刀片和缝合装置均已就位并处于正常工作状态。

2. 调整开袋机的缝合装置，使其位于袋口的合适位置。可以根据袋子的尺寸和需要进行调整，确保缝合装置能够准确地缝合袋子。

3. 开始运行开袋机，并将袋子放置在开袋机的工作台上。确保袋子对齐并与缝合装置对应。

4. 在袋子开始缝合之前，调整开袋机的切割刀片的位置。将切割刀片放置在缝合装置后方一定的距离，以确保袋子在缝合完毕后不会立即被切割。

5. 当袋子经过缝合装置时，缝合装置会将袋子缝合起来。确保缝合质量良好并且袋子牢固。

6. 缝合完成后，袋子会继续向前移动，经过切割刀片。在袋子完全通过切割刀片之前，确保切割刀片不会被触发。

需要注意的是，具体的开袋机设置和操作步骤可能会因不同的机型和厂家而有所差异。在进行设置和操作之前，最好参考开袋机的使用说明书或咨询相关厂家或专业人士，以确保正确使用和安全操作。