水床孵化第12天停电8小时对孵化过程可能产生一定影响。孵化过程中的温度控制至关重要，而停电可能导致水床温度下降，从而影响胚胎的正常发育。具体影响的程度取决于停电期间的温度下降幅度和持续时间。建议在停电后立即检查水床温度，并尽快采取措施恢复孵化环境的稳定。同时，密切关注孵化过程中胚胎的发育情况，以便及时发现问题并采取相应的补救措施。