从北京出发去重庆，应该从京港澳高速的石家庄或太原出口下。

因为这两个出口距离北京较近，且接下来需要行驶的高速路段也比较便捷。

当然，如果具体从哪个出口下需要参考具体驾驶路线，选择最优的出口。