牛排锅的抛光其实很简单，首先要将锅内油渍倒掉，然后用洗涤剂和海绵清洗干净，用清水冲洗后再用干毛巾擦干，这样可以保持锅面的光滑度。

接着，用钢丝球或锅刷轻轻地擦拭锅面，去除表面的污垢和氧化物。

最后，使用金属抛光剂和抛光垫进行轻轻的抛光，直至表面光亮如新即可。抛光后应该再次清洗，确保抛光剂清除干净，以免对人体造成伤害。