河葱是一种生长在河道、湿地、沼泽地等潮湿环境中的植物，也叫水葱、水芹菜等。它属于多年生草本，叶子长而细，绿色清新，呈现出莎草状。 河葱富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，有滋阴润燥、清热解毒、生津止渴、健胃消食等功效，常常被广泛用作烹饪调料和药用植物。此外，河葱也是一种良好的生态植物，能够净化水质，增加湿地生态系统的稳定性。